甜汤的做法大全
1、紫薯圆南瓜圆甜汤:
材料:南瓜、紫薯、木薯淀粉。
(1)南瓜蒸熟以后压成泥。
(2)加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例,干了加泥,湿了加粉。
(3)案板上撒薄薄的淀粉,把揉好的面团擀成薄片,用刀切成条,再切成小丁,搓圆。
(4)锅内入水煮开后,放入丸子,煮到漂浮起来再煮一分钟,捞起后入冷开水里浸泡一会儿会很Q。
(5)随意添加自己喜欢的东西就好。
原料:花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。
2、冰镇甜汤:
(1)花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜。
(2)砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入,大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖。
(3)香芋去皮切片上锅蒸熟,加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。
(4)将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状,看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入,等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用。
(5)材料:南瓜500g,绿豆150g,冰糖适量。
3、南瓜绿豆甜汤:
(1)绿豆洗净,浸泡2小时备用。
(2)南瓜洗净去籽不去皮,切成2cm左右小块。
(3)锅中加足量清水,冷水放入绿豆和冰糖。
(4)大火煮开,转为小火,炖煮15分钟。
(5)放入南瓜块,继续煮10分钟即可。
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