蒜苔怎么炒
用料:蒜苔200克、五花肉少许、酱油1勺、花生油1勺、盐少许。1、蒜苔洗净,切成段备用。
2、锅里放入花生油,放入葱姜炒香,然后放入五花肉炒到发白,倒入酱油煸炒均匀。
3、倒入蒜苔边炒均匀,稍微加上一点水继续煸炒,看起来蒜苔断生,加入适量的盐来调味。
4、充分炒匀入味,即可关火出锅。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
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