蒜台是什么?
蒜台,蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜台是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定作用。
主要功效:
1、杀菌作用。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、通便防痔。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治疾病作用。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
0
纠错
猜你喜欢
茶叶蛋一天可以吃多少个啊
从营养学的观点看,为了保证平衡膳食满足机体需要,又不致营养过...什么季节种大蒜
大蒜的播种期因地区和品种而异,可分为秋播和春播。以北纬至摄氏...问问大家康乐多狗粮怎么样啊
康乐多狗粮幼犬粮中添加牛初乳成分,可提升幼犬的免疫功能及抗病...怎么做鲍汁好吃
将活鸭活鸡宰杀治净,剁成重约克的块,洗净血污浸泡分钟,放入冷...怎么擦皮鞋呢
用鞋刷毛多的那面刷去尘土。用小喷壶对准皮鞋面喷潮。用鞋刷的少...如鱼得水意思
如鱼得水意思是像鱼得到水一样。比喻得到跟自己很投合的人或对自...吾家有女初长成的意思是啥啊
吾家有女初长成的意思是我家有个女儿刚刚长大。原诗为吾家有女初...桂鱼和鲑鱼有什么不同
鲑鱼即三文鱼,三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰...孕妇不宜吃哪些水果
山楂山楂是开胃圣品,人们食用山楂有利于肠胃蠕动,促进消化。当...什么是主机通讯串口连接错误
串口被占用串口不存在,波特率不支持等参数错误都可能导致连接错...液晶电视选购技巧
对于液晶电视来说,现在有两种趋势,一种是平面的,一种是曲面的...鸡蛋壳能吃吗
鸡蛋壳是不能直接食用的,蛋壳因为有含有机物又不完完全是碳酸钙...古埃及文明为什么衰亡了
圣经说我让埃及强大,是为了用它彰显自己的荣耀。让埃及强大,再...情人节发红包的文案怎么写简短的
月日情人节马上就要到了,大家对今年情人节的一些活动玩法也都十...怎么做电子扫描件
首先你得先把这些打印稿或文件通过扫描仪扫到电脑上去。一般单位...