龙抬头吃什么传统食物
1、春饼,吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。
2、猪头肉,农历二月初二是老百姓的传统节日,二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗,都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征,在龙形象里,可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头,也是这个原因。
3、饺子,到了二月二,家家户户都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去,医学不发达,染上病就不容易治好,大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害,吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病,到现在还流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。
4、炸油糕,在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
5、芥菜饭,农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有吃了芥菜饭不生疥疮的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有 吃了芥菜饭不生疥疮的说法。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
炒土豆丝的做法
用料土豆克葱克蒜克青椒克红椒克盐克白醋克。葱花蒜片备用,青红...天津最好吃的10家甜品店 花蒲甜品上榜 豆号beanhouse登顶
天津有特别多非常好吃非常受欢迎的甜品,要知道年轻人对于甜品的...瘦肩针的安全剂量是多少
一般正规整形医院在进行单次瘦肩针项目时,所用到的肉毒素剂量都...如何进行新媒体营销策划
做好数据分析。无论是哪种营销工作,数据分析是绝对少不了的,如...连点器怎么用手机版
连点器手机版用法下载安卓万能点击器打开万能点击器,点启动,需...儿童谜语大全
白娃娃,爬黑墙,越爬个儿越变小,再也没法往上长。打一文具谜底...香烟可以发快递吗
快递香烟一次最多能邮寄两条。香烟,是烟草制品的一种。制法是把...衣服的拉链翘起来了要怎么办
排除是不是穿着不当,因为如果穿着不当,衣服是皱的的,那肯定会...气压表怎么看度数
气压表看度数的具体方法如下气压计量口的中心线与表体轴线的夹角...七彩鸡丝做法步骤
食材三黄鸡一只,洋葱半个,青椒适量,花生米适量,青瓜适量,红...七星瓢虫喜欢吃什么
七星瓢虫主要以蚜虫为食,偶尔也会摄食一些小土粒真菌孢子或者一...怎样辨别小鸡公母图片
小鸡公母鉴别的简便方法看外形,小公鸡个大,头也大,眼圆,眼球...北京二手房首付比例是多少
北京二手房首付比例要根据这套房子是购买者的第几套房子和购房用...天上下起雨来.改成比喻句
天上下起像小玻璃珠一样的雨天上下起雨来,像一串串水晶链天上下...古时50岁称为什么
古时候岁被称为年逾半百知非之年知命之年艾服之年大衍之年。艾古...