1、准备葱末,姜丝,猪肉切丝,胡萝卜切丝,蒜苔切段备用。
2、锅中倒油,加入姜丝,葱末,倒入猪肉丝,煸炒至肉丝变色。
3、倒入蒜苔,翻炒均匀。
4、倒入胡萝卜丝,鸡粉,盐,翻炒均匀即可。
蒜苔:
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
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