海苔的养殖,加工的过程复杂,不仅要经过加工挑拣,还需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等程序,最后还要添加食用调味料等辅料,所以成本自然就增加很多,导致价格昂贵。
海苔的营养价值很高,有丰富的蛋白质矿物质及维生素,它被人们称为维生素的宝库。
海苔是紫菜,但是紫菜不全是海苔。一个是坛紫菜一个是条斑紫菜,条斑紫菜主要是做海苔的,也可以做成紫菜饼,但是坛紫菜只能做成紫菜饼。
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