椰挞的做法和配方

1、准备蛋挞皮8个,椰蓉50克,黄油40克,鸡蛋2-3个,砂糖20克,炼奶1勺约20克,纯牛奶(或水)80毫升。

2、从冰箱拿出蛋挞皮放桌上,不用解冻的。

3、黄油软化后,加所有食材:鸡蛋、砂糖、牛奶、椰蓉、炼奶。用打蛋器,打中速打30秒。

4、把椰挞液倒入蛋挞皮,约九分满。

5、烤箱预热180度5分钟后,椰挞放到烤箱中层,烤20-25分钟。最后几分钟要守在烤箱边,把握一下自己烤箱的火候。

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