海带也是一种蔬菜吗

海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙以及胡萝卜素 、硫胺素、核黄素等。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。

海带作用:

1、防治甲状腺肿:海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压:海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3、降脂:海带含有大量的不饱和

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