竹笋的营养价值及功效与作用
1、营养价值:竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
2、竹笋中含有的淀粉和脂肪的含量比较少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,而且竹笋中还含有非常丰富的“刮油”作用的纤维素,这种物质能够起到吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效
3、食用功效:开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。
4、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
5、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
6、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
水密码化妆品怎么查询真假
水密码化妆品查询真假可以登录官方网站,扫描外盒盒底有一个防伪...什么样的排骨适合炖汤怎样挑选
脊骨适合炖汤。用脊骨炖汤营养丰富。挑选排骨的方法看排骨的外观...客厅选吊灯还是吸顶灯 客厅吊灯怎么选
客厅灯的种类有多种,大家在选择客厅灯具的时候,一定要注意客厅...夜书所见的是什么意思
译文在孤寂夜里写写所思念的景象。萧萧秋风吹动梧叶,送来阵阵寒...唇膏涂睫毛能变长吗
涂护唇膏得话是能够使睫毛变长的。让睫毛增长的方式有擦抹甘油卢...用粉底对皮肤伤害大吗
一般来说使用彩妆,对肌肤造成伤害的是不正确的化妆手法劣质的化...旅游业为什么被称为无烟工业
旅游业废弃物排放少污染小,人们对景观资源的消费并不会导致它的...狗狗吐了怎么办
狗进食超量,产生呕吐的行为。如果吐出来的是食物,而且狗又马上...erdem是什么品牌
这个来自英国的牌子最近在国内非常火,尤其是在年轻人里面,特别...金融监管理论
金融监管理论又称分子与分母对策理论。巴塞尔协议对世界各国银行...鸡炖汤有几种做法详细做法
鸡汤的做法非常多,以下是清炖鸡汤的推荐做法。主料为三黄鸡香菇...徐伦行为是什么意思
徐伦行为,指 * 。徐伦行为,出自漫画的奇妙冒险第六部石之海中...熟石灰能做气体干燥剂吗
熟石灰不能做气体干燥剂。熟石灰学名氢氧化钙,是一种微溶于水之...手机有必要开120hz吗
更高的刷新率意味着图像的流畅性更高,但是,对于人类眼睛来说,...关于夏天的古诗
晓出净慈寺送林子方宋杨万里毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接...