冬笋香菇炖豆腐
1、原料:鲜香菇,北豆腐,冬笋,高汤,姜,香菜,盐,胡椒粉。
2、冬笋去皮洗净切片,焯一下;香菜、姜洗净切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长块。鲜香菇洗净,去蒂,切成片。
3、锅内加高汤,放入豆腐、鲜香菇片、冬笋片、姜末、盐、胡椒粉,烧开撇去浮沫。
4、豆腐入味后点香油,盛入大汤碗中,撒上香菜。
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