竹笋芽菜怎么做

1、原料:竹笋1根、芽菜100克、葱、蒜适量。

2、调料:盐、生抽、泡椒适量。

3、竹笋切丁,快速在沸水里焯烫,去除笋中的草酸。

4、芽菜用清水淘洗一下沥干水份。

5、锅内热油,爆香葱、蒜,倒入竹笋快速煸炒。

6、再倒入芽菜,加入泡椒,调入盐,生抽翻炒均匀即可。

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