竹笋的营养价值
1、助消化,春笋是一种富含水分和纤维素的食物,其中,纤维素具有促进肠道蠕动,增强肠胃消化功能的作用,因而,日常有消化不良或是便秘的人群,吃点春笋可以有效地缓解这一症状。
2、减肥减脂,春笋是一种低热量食物,每100g春笋中含热量仅为20千卡,而其蛋白质含量却可达到2.4g,所以,对于肥胖人群而言,春笋是一种理想的减肥减脂食物选择。
3、增强免疫,春笋中还含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分,这类成分有增强机体免疫力的作用,因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。
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