芦笋跟竹笋有什么区别
芦笋和竹笋的区别在于:芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用,竹笋,又称竹芽,为禾本科常绿植物竹的幼芽,一般分为春笋、冬笋、鞭笋。
芦笋又名露笋、龙须菜,它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名,它有鲜美芳香的风味,纤柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方,芦笋被誉为十大名菜之一。
竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、治消渴功效,竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食。
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