酸笋炖鸡做法

主料:土鸡半只700克,傣味酸笋300克。

辅料:油适量,盐适量,葱少量,姜少量,蒜少量,草果1个,辣椒适量,味精少许。

做法:

把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸,并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。准备一包傣味酸笋。把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。鸡肉煮熟后,炒锅倒少量油热烧,下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。倒入煮熟的鸡肉回一下锅。放入适量的盐和少许的味精调味即可。

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