酸醋排骨制作方法
1、食材:排骨半斤、西红柿1个、姜蒜适量、白糖适量、辣椒2个。
2、首先,我们将准备好的排骨用清水清洗干净。将锅中倒入适量的净化冷水,然后将排骨一起放进去,水要没过排骨。
3、待烧开后,煮10分钟左右,主要是将排骨中的泡沫清理掉。
4、然后将排骨用勺子盛出来放在碗里备用。
5、接下来开始进行炒菜。预热锅底,先放入一点油,先将番茄和辣椒、姜蒜一起倒入锅中翻炒出3分钟左右,并盛出来暂时放置。
6、在煮排骨的时候,可以一边将番茄和辣椒准备好,并将姜蒜切成末,放在盘里备用。
7、接下来将排骨放入锅里翻炒,跟炒好的番茄酱一起搅拌,并加入适量的盐、白糖、食醋等配料,以及酱油一点。开中火继续翻炒。
8、待番茄已变软,且辣椒也熟透,排骨颜色由浅变深,则可以尝尝味道如何,然后将排骨盛出来。
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