莴笋和牛肉可以一起吃吗
莴笋和牛肉可以进行翻炒后食用,以下为烹制的方法步骤:
配料:莴笋1根、牛肉250g,调料:蒜末20g,盐5g。
将牛肉切成宽0.5厘米,长3到5厘米的长条,将莴笋削皮后切成条状;将锅加热后先放入蒜末再放莴笋条,大火爆炒30秒,除去莴笋里的涩味,加盐把炒软的莴笋条装碟备用;再锅内放油后再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分钟至表面变白;放入少许酒、糖、生抽;再放入莴笋条一起爆炒大约30秒;最后放入水及淀粉,炒匀后即可出锅。
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