莴笋干怎么吃的做法
莴笋干炒木耳
材料:莴笋干、木耳、胡萝卜、大蒜、干红辣椒 。
做法:
1、提前泡好木耳少许,莴笋干提前20分钟用热水泡好,胡萝卜切片。
2、洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用,大蒜切末,干红辣椒切碎。
3、锅里放油,油热放入蒜末,干辣椒少许炒出香味倒入胡萝卜煸炒片刻,在倒入莴笋干,木耳。加盐、白糖、鸡精,加少许料酒。
4、大火炒上4分钟充分入味即可。
酸甜莴笋
材料:嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁或鲜橙汁75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
做法:1、莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块,青蒜切末。
2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
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