莴笋烧肉的家常做法
1、材料:莴笋100克,肉300克,油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣、味精适量。
2、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。
3、莴笋用盐腌2到3分钟,腌好后冲洗干净,沥干水份待用。
4、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火翻炒2到3分钟。
5、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。
6、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。
7、2分钟后就可以加点鸡精起锅了。
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