炸麻花的配料用量比例是多少
主料:面粉500克、鸡蛋3个。
辅料:油20克、糖100克、鲜牛奶200g、酵母适量。
做法:
1、把除面粉以外的所有东西倒入盆中。搅匀放入面粉,用奶和成面团;
2、用保鲜膜盖好,醒发10分钟,用手揣面,返复揣3次;
3、醒好后切成长天,醒10分钟;
4、俩手反方向搓,提起成麻花劲,在俩手反搓;
5、搓好后再醒10分钟;
6、用油小火炸,即成。
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