泡酸萝卜的水可以重复使用吗
泡酸萝卜的水最好别重复使用,因为泡制过程中会产生细菌等有害物质,再次使用对身体不好。特别是发现泡酸萝卜的水出现浑浊生花或生长霉菌时,千万不可以再使用,不然不仅会变味,还会对身体健康有害。泡酸萝卜的关键是忌沾油、忌细菌。所以,泡酸萝卜的坛要先清洗凉干后再用,坛盖的周围要用水密封,切忌进入空气,滋生细菌,每次从坛中取萝卜的工具一定要专用,不能有油污。
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