喝酸牛奶有什么好处
1、促进消化吸收。酸牛奶中的乳酸能刺激人的消化腺,促使分泌更多的消化液,加强消化能力,促进食欲。乳酸往往和钙结合,生成乳酸钙,乳酸钙比酸牛奶中的钙更容易吸收。
2、不会发生腹胀腹泻。有的人体内缺乏乳酸糖酶,不能分解乳酸糖,喝鲜牛奶容易出现腹胀腹泻。酸奶在发酵过程中,乳糖已被肠子酸菌分解形成乳酸,不再需要乳糖酶分解,所以,酸牛奶对缺乏乳糖酶喝鲜牛奶出现不适者是理想中的食品。
3、能够增加维生素C。有些乳酸菌可以合成维生素C,酸奶中的维生素C比鲜牛奶多。维生素C能抗癌,抗坏血酸,增强机体抵抗力,对身体健康十分有利。
4、降低低胆固醇。酸奶中的胆碱含量较高,有降低血液中胆固醇的作用,可预防血管硬化。
5、抑制肠道内细菌繁殖。酸奶中的游离氨基碳含量比鲜牛奶多10-17%,含有大量的乳酸菌能产生抗菌物质,抑制肠道腐饮细菌的繁殖和生长,减少有害物质的产生,对人体有一定保健作用。
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