大蒜的种子是什么
大蒜的种子是“蒜薹”的花苞里种子。大蒜属百合科葱属,其形状呈现扁球形或者短圆锥形,在外面有着灰白色或者淡棕色膜质鳞皮,大蒜内有6-10个蒜瓣,围绕着花茎,每一蒜瓣外包薄膜,剥去之后具有浓烈的蒜臭,味道较为辛辣,是理想的调味材料。
大蒜的种子是什么
实际上在蒜苔的尾部,有一个疙瘩就是孕育种子的地方。到了大蒜的收获后期,就会逐渐看到这个疙瘩慢慢变大,剥开里边有麦粒般的蒜瓣,这便是种子。
在选择大蒜种子时,通常要选择蒜瓣少且蒜头大色泽洁白的大蒜,这是由于蒜瓣较大,其大蒜内部所储存的营养物质就会多一些,也回有利于大蒜前期的生长发育。
一般大蒜的生理休眠期为35-45天,而紫皮蒜的生理休眠期会比较长,为65-75天。其实判断大蒜是否在休眠期非常简单,如蒜根凸起或者大蒜发芽就可以证明大蒜已不再休眠期了。
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