炒蒜蓉要用什么调料炒出来才香
以蒜末为主,搭配姜末及食盐,关键是火候,火太热会焦,不够热没香味。具体做法及用料如下:
主料:蒜3头。
调料:食盐5克、植物油100毫升、白糖5克、姜末少许。
做法:
1、蒜去掉外皮,放入机器中搅碎,或者用刀切碎即可;
2、锅里放入植物油,再倒入蒜蓉,用小火慢慢煮几分钟;
3、炸成略微的金黄色,放白糖、盐、姜末调味即可 。
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