做酸奶一般需要多少时间
用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6至8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8至12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间,但最长不超过14小时,用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有百分之20左右被水解成为小的分子。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
踢完足球如何恢复体力
方法运动后放松。运动后可躺在海棉垫或藤垫上休息片刻,平躺时脚...什么歌名最后有信
我相信,由陈国华作曲编曲,刘虞瑞填词,杨培安演唱,收录在发行...刘邦在位几年
公元前到前年。汉高祖刘邦,字季,号沛公,谥号高皇帝,庙号高祖...乌龟几天喂一次食物
乌龟通常都是两天或者一天喂养一次即可。投放饲料的时候要放在水...傣族泼水节是几月几日
傣族泼水节是月至月日,泼水节是展现傣族水文化音乐舞蹈文化饮食...黄金突破1800是什么意思
黄金突破是指现货黄金的价格突破美元每盎司。现货黄金也被称为伦...汽车改装哪些是合法的
一外观方面颜色车身颜色是很多车主喜欢改装的,车身改装时需要了...质量管理员具体是做什么的
质量管理员岗位职责协助组织落实各项质量目标的完成,贯彻质量方...苹果5如何设置自动开关机
打开手机主界面,找到时钟,点击点击右下角的计时器点击计时结束...属蛇男和什么属相最配
属蛇人宜配属猴,牛,鸡,大吉此中属相相配为福禄鸳鸯,智勇双全...方舟拐杖糖俱乐部皮肤怎么用
方舟游戏里的皮肤需要佩戴到装备上才可以显示出来,具体操作左上...2020年春节是几月几日
年春节是年月日,即农历正月初一,是星期六。春节一般指除夕和正...氢氧化钠对人体的危害
氢氧化钠是一种化学物,若是直接接触的话会有强烈的灼伤感,吸入...北京2号线首末车时间
北京号线首末车时间到积水潭首班车末班车到西直门末班车。北京地...火影忍者手游山椒鱼怎么解锁
火影忍者手游山椒鱼怎么解锁解锁条件猿魔修炼至满级级可激活。技...