青蒜苤蓝丝
1、苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、鲜味酱2-3滴(可无)。将蔬菜原料清洗干净备用;
2、胡萝卜切丝,苤蓝去皮后切丝,青蒜切斜片;
3、切好的丝类装入一个大碗,撒上花椒粒;
4、油加热至8-9成时,趁热浇至花椒上;
5、趁油尚有余温,加入醋和盐,搅拌均匀即可。
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