炒蒜苔的家常做法
1、备好葱、蒜,将猪五花肉切片后再切成条。
2、蒜苔捋出来,切去头、尾。
3、洗净(蒜苔比较长,洗菜器皿容量有限,可将蒜苔切半清洗)。
4、将大葱、蒜处理,切出葱花、蒜末备用,洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。
5、这里,我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。
6、锅中放入适量油,开火加热,放入猪肉滑。
7、放入少许胡椒粉,翻炒至肉有少许金黄。
8、放入葱花、蒜末爆香。
9、葱花、蒜末不长时间,只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。
10、加入适量酱油。
11、加入适量料酒。
12、翻炒适当时间,至炒熟。
13、关火前,放入适量食盐炒匀,即可关火。
14、装盘,家常炒蒜苔完成。
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