为什么矿泉水不易把茶叶泡开
原因如下:
茶道中有"冷泡"一说,就是为了不破坏茶叶原有的营养而想出的办法,就是等水凉透以后再泡差,用较长的时间来泡出茶味。一般用来泡雨前,明前茶之类比较嫩的茶叶,但不适用于乌龙茶和红茶的冲泡。
一般所说的用泉水泡茶,是指:泡茶用的水最好是泉水,而且是烧至80度的初开,并不是冷泉水。
况且这里的泉水,也并不是我们所以为的矿泉水,而是源于自然的天然山泉。其实现在人喝茶并没有那么讲究,一般最多也就是使用过滤水而已。
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