大蒜要怎么保存比较好
1、挂藏法:大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫,夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内。
2、窖藏法:选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖,在窖底铺一层蒜,堆一层草,但堆积的厚度不可过高,以便通风。
3、冷库贮藏法:入库前先将大蒜放入预冷间进行降温,当大蒜的品温接近0℃时,便可入库贮藏,贮藏时摆放在架子上,以便通风。
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