腌蒜的做法有哪些
1、把蒜头切下来,放到一边。
2、把蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。
3、准备醋和盐,我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的,还有用醋和白糖腌的,还有加酱油的,这就看个人的口味了。
4、取一个干净的坛子,把蒜头沥干水分放进坛子里。
5、倒进醋,盐和蜂蜜。没过蒜头即可。
6、盖住坛口,腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味,最好多腌几天,腌到蒜半透明的程度才算好。
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