大蒜头怎么保存不发芽
把大蒜的粗皮剥除掉,放在干净的保鲜袋中,扎紧口袋后放在冰箱的冷藏室,这样可以保存很长一段时间,起码一个月以内不会坏掉,每次使用后,扎紧口袋即可。
想要大蒜头不发芽可以将买回家的大蒜清洁干净后放在密封罐中,盖上盖子后可以降低密封罐中的氧气含量,提高二氧化碳含量,这样可以从根本上抑制大蒜发芽。
低温不仅能够抑制细菌繁殖,还能抑制植物生长,大蒜头短时间吃不完的话,可以清除污渍后用袋子装好,放进冰箱保存,低温可以抑制大蒜的生长发育,这样也能让大蒜头短时间不发芽。
高温也是抑制发芽的一个秘诀,将大蒜头放在微波炉中加热处理,以摸起来有点烫手为准,不要烫熟了,一次性吃不完的。经过高温处理的蒜头不会再发芽了,注意贮藏避免发霉即可。
为了避免细菌污染,有些干瘪,快要坏掉的大蒜就要清除掉,贮藏的大蒜应该是经过挑选后的优良大蒜,挑选后的大蒜也应该要隔段时间检查一次,发现有不良的大蒜就要挑选处理,以免污染好蒜。
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