剥蒜皮的小窍门有哪些
1、装进瓶子:平时可以取一个大点的杯子,然后把需要去皮的大蒜,掰成蒜瓣儿以后放到杯子中,把杯子盖好,用手拿着杯子用力摇晃,过五分钟左右,把里面的大蒜去除,蒜皮与蒜半儿就能自然分离。
2、利用微波炉:想快速大量拨大蒜,还可以利用家中的微波炉,可以把需要去皮的大蒜放在微波炉中加热30秒,这时蒜皮遇热,就会变得松散,人们把它取出以后,能把蒜皮直接取下。
3、放在清水浸泡:大蒜头提前放在清水中浸泡一小时,大蒜的蒜皮在吸水以后会变得松散膨胀,这时的蒜皮与里面的蒜瓣会自然分离,把它们取出以后,用力压在地上,白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出来,蒜皮能一下子去除干净。
4、用刀背拍:平时想快速拨大蒜,还可以把需要去皮的大蒜去掉根以后,分成蒜瓣,再把它们放到案板中,用刀背拍一下,这时它外层的蒜皮也会自然裂开,把里面的蒜瓣取出来再用清水冲洗一下就可以。
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