大蒜降血糖吃法
1、糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则:吃生不吃熟,吃碎不吃整。
2、大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,将大蒜碾碎后它们能彼此接触,然后形成大蒜素,它是发挥保健作用的主要成分。
3、可是大蒜素遇热会很快失去效果的,因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。
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