快速做面包小窍门
1、食材:高筋面粉150g、白砂糖20g、咸盐1g、泡打粉5g、鸡蛋(大约50g)1颗、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄干适量、蓝莓适量、蔓越莓适量。
2、将果干洗净后用厨房用纸擦干净。
3、将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。
4、鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。
5、将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。
6、在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。
7、准备一个保鲜膜,将面团放在保鲜膜上,然后盖好,将面团按都很扁圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟。
8、15分钟后,将面团取出,分割成你喜欢的样子,烤箱预热至200度。
9、将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,在表面刷上一层蛋液,放入烤箱烤制25分钟即可。柔软香甜,非常好吃。
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