油酥做法步骤
1、面粉、酵母分别倒入盆里,搅拌均匀后,将温水边倒入边搅动,搅成棉絮状,直到盆中无干粉。
2、用手将面粉揉至光滑不粘手,和好的面不要太硬,比包饺子的面稍软一些,也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。
3、盖上屉布或是保鲜膜饧发,大约两个小时左右。
4、炒菜锅倒入适量的植物油,烧热后倒入小碗中,边倒边搅动,制作好的油酥成糊状,待用。
5、发好的面团,用食指按一下,不回缩,不塌陷,面就发好了。
6、将基础发酵好的面团揉至光滑后,再松弛十分钟左右。把面团擀成椭圆形薄面片。
7、在面团表面均匀的铺上油酥,撒一点点干面粉。由一侧的短边卷起,成圆柱体。
8、切成大小差不多的剂子,两端要捏紧。
9、两端捏紧后,竖起来,按扁。
10、把所有的面团两端都捏好按扁后,取一个小剂子,擀成圆饼状。
11、平底锅烧热,放入一点点油,把小饼放入,中小火,烙至两面金黄就可以出锅了。
12、两面金黄咸香暄软、层次分明的椒盐饼装盘啦!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
米线汤底的做法与配料
米线汤底配料大葱花椒郫县豆瓣酱红油八角草果桂皮柑皮回香。米线...在座的各位都是辣鸡是什么意思
在座的各位都是辣鸡,网络流行语,意思就是在座的各位都是垃圾。...怎么让无线网络设置恢复默认
一重置无线路由器,步骤如下找到一根牙签或一根小针或笔头通过小...和面有省力的方法吗
把原料按面粉全麦粉水酵母的顺序全都称到面包机搅面桶里。打开和...公务员年龄怎么计算
年龄要求在周岁以上周岁以下年月至年月期间出生,年应届硕士研究...变更子女抚养权的程序是什么
变更子女抚养权的程序是离婚后,一方要求变更子女抚养关系的,或...可可戚风蛋糕最正宗的做法
材料鸡蛋,低筋面粉,砂糖,奶粉, * 等。步骤如下蛋清放盐到...什么是市场营销?有哪五大核心概念?
顾客的欲望和需求。市场营销最基础的就是人类的欲望,人类的需要...安装路由器是否必须开通宽带
是的,否则路由器无法发挥作用。路由器只是上网环节中的一个设备...两部手机传东西怎么传
两部手机传东西分为以下五种方法直连,两个手机同时打开端口,找...2022李姓好听稀少的男孩名字300个
李姓好听稀少的男孩名字个李古坤李星彦李黎琨李华乔李红涵李甫慧...什么叫神游症呢
神游症又叫梦游症,多见白天和晨起后突然发作,病人无目的外出漫...孩子没有主见怎么办
在生活中,大多数的时候都是家长在做主,而孩子在服从,当需要孩...十月初一能回娘家吗
农村有些地区认为十月初一不可以回娘家因为这天是给死人烧纸的节...什么是康纯板
康纯板是使用木质纤维为主料,在产品的制造过程中利用无醛添加粘...