做酥肉要用五花肉吗
做酥肉要用五花肉,做法如下:
准备材料:五花肉、花椒、淀粉、鸡蛋、面粉。将五花肉切成片;淀粉里加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和水,拌成糊状;把切好的肉片放糊浆里拌匀;锅里放较多油,待油温较热后,把裹上浆的肉片放入锅炸,待两面变为金黄色即可。
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