豆角茄子的家常做法
1、首先把茄子改成段,改成段后切成宽条,改完条以后装入盘子里,再把豆角改段。
2、然后开火,把油倒入锅里,慢慢地加热,油温要高一些,茄子、豆角都要放到放到油里炸,把水分炸干,需要油温要高,要在六成以上。
3、炸好后控油捞出,锅内加少许油和其他配料,翻炒煸香。
4、倒入豆角和茄子,翻炒均匀后加入红尖椒翻匀捞出。
5、这样好吃的茄子豆角就做好了。
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