糖酥鱼怎么做
1、食材:鲅鱼(700克)。
2、调料:姜汁(10克)、五香粉(2克)黄酒(25克)、白砂糖(75克)、酱油(30克)、醋(100克)、菜籽油(125克)。
3、将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放在竹筛上摊开,沥干水分,待用。
4、炒锅放在旺火上,下熟菜油,烧至七成热,将鱼片逐一放入油锅中,炸至黄褐色时,用漏勺捞出。
5、原炒锅倒去油,放入醋和糖,放在中火上烧至糖溶化时,放入鱼片,提起锅颠翻几下,再淋入熟菜油,盛入盘里,撒上五香粉即成。
0
纠错
猜你喜欢
渔具里面的橡皮圈是干嘛用的
渔具里面的橡皮圈的作用是防止鱼竿滑落。渔具里面的橡皮圈,又名...大白菜有黑斑能吃吗
大白菜有黑斑不能吃白菜受到蚜虫侵袭,这些黑点是蚜虫尸体,随着...小苏打能洗洗衣机吗
小苏打不能清洗洗衣机,建议使用食醋清洗,方法如下根据洗衣机的...自制红糖馒头做法和配方
用料中筋面粉克克红糖克克酵母克开水克。做法用克开水将克红糖化...钓鱼的时候,鱼到了中层该怎么钓?
一天之中钓鱼最理想的时间是不冷不热全天钓,烈日炎炎早晚钓,夏...努尔哈赤传位多尔衮史料
在前清秘史中写道,努尔哈赤并没有传位给任何人。满清初期奉行的...新房装修甲醛多久可以释放完
新房装修甲醛年可以释放完。在实际生活当中,影响甲醛释放的因素...怎样去美国旅游
需要办理旅游签证。流程如下预约面签时间美国旅游签证的预约是需...什么鱼钩钩条细
钩条粗细是由钩形决定的。细条的钩形有袖形关东溪流新鲇伊豆等等...邹堂梨脯功效
邹堂梨脯功效润肺生津化痰咳,清热除烦解渴,入药内服可助消化,...84消毒液会洗坏马桶吗
浓度时间掌握不好,会损伤釉面。釉面损伤后,就不容易清洗干净了...历史上有直接文字记载的王朝
商朝。虽然夏朝我国历史上第一个朝代,但有的只是无法让人读懂的...多妈简笔画一个漂亮的小女孩
第一首先用铅笔在纸上画出小女孩的头发,如下图所示。在画小女孩...超暖留言
生生世世,与君相随。现在和我谈恋爱吧,以后我们的纪念日,举国...山河表里经典语录
周遭满是欢喜,我只顾着心疼。但凡有情,必然伴随着善妒,忧怖。...