油酥烧饼怎么做才酥脆
做酥脆好吃的油酥火烧,办法步骤不复杂哦。在家的朋友们可以试着自己做。
按比例和好面,发一会。面要发的软。
在醒面的同时可以去准备炸酥,用面粉、油、盐,还可以放五香粉,酱油等,看个人口味。把油烧热。
然后把热油倒入准备好的面粉材料里,倒进去特别的好看哦,开花了,搅拌均匀。
放点酱油。
把发的面揉好,然后擀面片,尽量薄一点。
然后抹上炸酥再撒点面粉。
然后卷起来,卷时可以边卷边抻,卷薄一点。
卷好后分剂子,收口,收口不收层,也就是收口的时候不要把层也捏一起去了,两边的口收一下,然后收到下面。收口朝上按一下,下面定型后翻面烙十分钟左右就行了。
趁热吃,一层一层酥酥的特别好吃。
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