盐酥饼的做法步骤
1、盆里准备300克面粉,加上一勺白糖,15克食用油,用适量的温水揉成光滑的面团。
2、和好的面团上抹上一层食用油,盖上保鲜膜醒发三十分钟。
3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香,浇上适量热油,调成油酥备用。
4、然后把醒发好的面团擀成薄片,抹上热油酥。
5、再把面片从一边卷起来,卷成长条,切成四等分,两边收好口。松弛十分钟。
6、把松弛好的小面团擀成饼皮,锅中刷油,放入擀好的饼皮,刷一层油锁住饼里的水分。
7、小火慢慢烙至两面金黄,就可以盛出来了。酥盐饼就做好了。
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