肉松花式面包
1、食材:牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克。
2、烤箱:烤箱中层,175度,20分钟。
3、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵。
4、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟。
5、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧。
6、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵。
7、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可。
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