肉松寿司家常做法
1、将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热。
2、1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀。
3、将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;取1块寿司帘上铺1片海苔备用。
4、取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上,再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。
5、将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3。
6、第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可。
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