肉丝怎么上浆才嫩
拌上淀粉就会很嫩,嚼劲也比较足。
芹菜肉丝材料:香芹 、肉丝。
做法:1、香芹去根择叶,洗净,切成段。
2、里脊肉切成肉丝,放入少许料酒、生抽,抓匀,略腌制5分钟。
3、热锅凉油,滑入肉丝,肉丝滑散变白,下入芹菜段,略翻炒,放盐调味即可。
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