螺蛳粉里的炸鸭脚陆蛋怎么做
螺蛳粉里的炸鸭脚陆蛋做法如下:
一、食材:
鸭掌8只,玉米淀粉20克,白开水300克,盐适量,白糖适量,木薯粉10克;
二、具体做法如下:
1、鸭脚剪掉脚尖,洗净放一边晾干水、白开水玉米淀粉木薯粉盐糖依次加入、搅拌均匀,加入鸭脚浸泡20分钟;
2、油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高,把鸭脚一个个沾匀,依次放入油炸;
3、炸鸭脚陆蛋变金黄色,在油锅稍稍浮起就可以捞起,滴干油,即制作完成。
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