求四川正宗红烧豆腐的做法谢

材料:豆腐500克,豆瓣酱25克, 辣椒酱15克, 小葱10克,食盐10克, 酱油5毫升,水100毫升。

做法:

1、将豆腐冲洗,切块;

2、锅中烧水,水开后倒入豆腐焯水,3分钟后捞出豆腐待用;

3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香20秒;

4、锅中加水、盐和酱油,水开倒入豆腐;

5、大火烧3到4分钟,勾芡起锅即可。

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