糖水的做法大全
1、番薯糖水。材料番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克(制6碗)。做法:将番薯洗净,刮去皮,切成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。取小锅置中火上烘热加清水煮沸,将老姜拍扁,下锅,番薯块下锅,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
2、木瓜银耳糖水。木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克)。做法:将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,削皮去籽,切成小块;银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
3、莲子百合银耳汤。原料: 莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。做法: 干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
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