糖水煮荷包蛋的做法
1、用料:鸡蛋6个,白糖适量,水适量。
2、锅里放水和白糖。
3、开火,把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去,这样鸡蛋不会沾锅,也不会破。一个接一个打进去就行,鸡蛋不要挨太近,千万不要搅动。
4、用中小火煮,千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去,动作温柔一点,千万不要把鸡蛋弄破了。
5、把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的,蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。
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