卤水拼盘的介绍
卤水拼盘是一道汉族传统名菜,属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,凉菜占了很到的比重,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口,卤水拼盘的品种最少要达到4至5种;
卤水拼盘做法:
1、将狮头鹅的鹅掌、鹅翼斩去,内脏取出洗净,放进卤水桶里,慢火煮熟,鹅胗、肝、鹅掌、翼浸煮1小时,鹅身浸煮约2小时,捞起放凉;
2、豆腐用热油炸至金黄色,放进卤水里浸煮10分钟;
3、鸡蛋煮熟去壳,放进卤水里浸15分钟;
4、出品时将豆腐切片垫底,鹅胗、鹅掌、翼修斩成
0
纠错
猜你喜欢
五保户死后宅基地归谁
五保户在世的时候有村集体优抚,去世以后,五保户的遗产如果没有...鹩哥都有什么品种
鹩哥品种印度小鹩哥印度大鹩哥印度大山鹩哥菲律宾鹩哥锡兰鹩哥安...种子发芽是否需要光照为什么
种子发芽是指种子从吸胀作用开始的一系列有序的生理过程和形态发...股票见顶信号是什么
从成交量来看当交易盘中出现异常巨大的成交量时,说明股票即将见...奈克瑟斯有几种技能
奈克瑟斯技能光子之刃与敌人对抗时手腕摆动,发出的光粒子能源的...专升本要什么条件要求
专升本的报考条件为本学科及第二专业专科的考生,必须是已取得经...单身女性如何家装设计
居室不大客厅家居装修符合自己的生活习惯经验步骤对于一般的单身...抖音怎么玩两人合唱
抖音玩两人合唱的方法是首先登录抖音,然后点击我,找到作品。然...中考分数在哪里查询
中考分数在当地的教育局官网查询。中考是检验初中在校生是否达到...asp.net怎么实现前后端分离
前后端分离,那后端就不应该修改前端项目文件,并且前后端交互都...桃花潭水深千尺中的深是什么意思
桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。意思是潭水有千尺深,但还不及...想念会有心灵感应吗
想念的心灵感应是存在于小数人之间的。心灵感应比较大众的一种方...钛如何制取
具体方法如下镁热还原法用镁还原四氯化钛制取金属钛,这是金属钛...海南的特产
一椰子食品类。主要是各种椰子糖果椰花椰角椰糯糕椰香酥饼椰片糖...沙特领导的联军有哪些国家
主要是有阿联酋科威特巴林约旦摩洛哥苏丹巴基斯坦和埃及等国家。...