彭水特产
彭水特产:都卷子、肥肠米粉、一品老坛肉、郁山擀酥饼、彭水晶丝苕粉、彭水苗家土鸡、彭水马铃薯、彭水大脚菌、彭水魔芋、彭水龟池大米、彭水雷公盖白菜和萝卜、彭水黑山羊肉、彭水七跃山蜂蜜、彭水油茶、彭水苦荞、彭水猕猴桃、彭水苏麻、彭水小米花生等。
都卷子采用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成,具有麻、辣、鲜、香的特色。
郁山擀酥饼保留作坊式手工制作工序流程,具香、甜、酥、脆的特点,风味独特。
晶丝苕粉选用无污染土质和水源、无公害的纯天然红薯植物为原料,采用原始手工工艺提炼而成。其色微黄或微黑、光亮透明,滋润爽口,口感绵软,光滑富有弹性。
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