有谁知道家酿酸木瓜醋的做法
方法/步骤:
1、准备两个还未熟透的生木瓜。
2、将木瓜削皮后洗干净,然后对半切开,用勺子将里面的籽取出来,中间的几条丝也要取出。
3、接着用刀把木瓜切成块,根据木瓜的软硬程度来决定切的木瓜片的薄厚程度。硬木瓜切的薄一点,相反,软木瓜切厚木瓜片。
4、把切好的木瓜放进盘子里,加入3小勺的盐,然后用手将其搅拌均匀,腌制15~20分钟。
5、另取一小碗,加入2大勺白砂糖和5大勺白醋,搅拌均匀后备用。
6、将腌制好的木瓜用清水将其冲洗干净,然后加入配好的糖和醋,再腌制30分钟左右,即可完成制作。
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