灰水粽拿什么植物来烧
灰水粽主要用豆枝来烧,把干净的豆枝晒干后烧成灰,置于插箕或簸箕里,搁在水桶或盆上;用清水反复淋豆枝灰,水桶或盆里的灰水再用干净纱布滤去杂质,用这些灰水浸泡淘洗干净的糯米,就可以做成纯天然原汁原味的灰水粽。
灰水粽是广西、广东、福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。
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